TRAITE & TRANSPORT

Une vache doit être traite 2 fois par jour.Une vache laitière donne environ 25 à 30 litres de lait par jour. Soit pas moins de 135 verres de succulent lait. Ce lait doit être recueilli tous les 2 à 3 jours par des camions spéciaux, qui l'acheminent dans les meilleurs délais jusqu'à l'usine. Le lait AA est même collecté dans un délai de 48 h. Tout notre lait est QFL, c'est-à-dire du lait de la plus haute qualité. Le label AA est assigné par le Ministère de l'Agriculture à du lait satisfaisant à des critères de qualité encore plus sévères.